Contém proteínas, gorduras, hidratos de carbono e sais minerais (sódio, magnésio, potássio, enxofre, cálcio, fósforo, ferro, cobalto, manganês, cobre, molibdênio, boro, cloro e vestígios de zinco, estrôncio, níquel e chumbo).
Entre as vitaminas é importante para a sua vitamina K e vitamina C. Também possui caroteno, a vitamina D e E, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantatênico, piridoxina, inositol, biotina, ácido fólico, vitamina B12, ou U e cianocobalamina. Ele também contém substâncias hormonais atividade estrogênica, tendo encontrado três com estrutura típica de isoflavonas: genisteína, biocamina A, coumestrol.
Contém enzimas digestivas importantes tais como lipase, amilase, coagulase, emulsin, invertase, peroxidase, pectinase, protease.
Alfalfa é a vitamina U ou methylmethionine, repolho também presente na banana e fermento na cerveja. Também foram encontradas saponinas. E uma fonte importantes de clorofila e caroteno.
A alfafa é um grande alimento rico em nutrientes, a carga de proteína tem uma grande (aproximadamente 55%), aminoácidos, vitaminas, sais minerais como o cálcio e oligoelementos (ferro, zinco, selênio, etc.) Também tem uma componente de alta da vitamina K.
Apresentação: Saco de 200 gramas.
Ingredientes: 100% de alfafa selecionada, livre de sabores, aromatizantes ou corantes artificiais.
Dosagem recomendada: 1 colher de chá de consumir dissolvido em água morna 1 a 3 vezes por dia, ou sumo, sopa ou outras bebidas. Mantenha em local fresco e seco, longe de fontes de calor.
Precauções: a alfafa é muito bem tolerada em geral, só raramente pode causar desconforto, como gás ou diarréia. Não consumir se você sofre de alergia a legumes.
Tabela nutricional (para 100 g)
- Energia: 370 kcal/ 1548 KJ
- Proteína: 19g.
- Carboidratos: 62g.
- Dos quais açúcar: 1 g.
- Gorduras: 3g.
- Dos quais saturados: 2 g.
- Sal: 0,2g.
Adequado para veganos (não contém ingredientes de origem animal).
Peso | 210 g |
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