- You have no items in your shopping cart
- Subtotal: 0,00 €
Nori algen 50g – BIO
8,50 €
| Uni. | - % | P. uni |
|---|---|---|
| 3 - 6 | 10% | 7,65 € |
| 7 + | 15% | 7,23 € |
De Nori alg is een van de bekendste algen, omdat hij gebruikt wordt in de bereiding van sushi. Van alle zee-algen is de nori alg het rijkst aan provitamine A, een element dat de gezondheid van huid en haar helpt te versterken.
Nori algen helpen ook om het cholesterolgehalte te verlagen en om zware metalen uit de bloedstroom te verwijderen. Net zoals de andere zee-algen bevat de Nori alg veel iodium, waardoor hij bijzonder nuttig is ter behandeling van jicht en struma. Bovendien is deze alg bijzonder rijk aan vitamines B, eiwitten, ijzer, potassium en calcium.
Het is een kleine alg met veel plooien. De alg wordt in Japan geteeld, waar hij vermalen wordt en in reepjes geperst. In Galicië groeien de algen wild, bij eb. Vervolgens worden ze tot vlokken vermalen. De alg heeft een intense smaak, hij kan rauw of lichtjes geroosterd over een schotel gesprenkeld worden. Verder zijn deze algen bijzonder rijk aan eiwitten, vitamine A en vitamine B12
BEREIDING:
-Rauw: 20 min laten weken en toevoegen aan salades.
-Geroosterd: Laat de algen niet weken, rooster ze 2 min in de oven of bak ze snel in de pan. Sprenkel over salade, soep, rijst, koeskoes, groenten, etc.
-Gekookt of gestoomd: 15 min met aardappelen, rijst of groenten.
-Gesauteerd: in omelettes,kroketten, pasta, eieren, groenten, dop-of kikkererwten…
-In de oven: Toegevoegd aan vullingen en gratins, canneloni, lasagne…
50 g =Bijgerecht voor 10 porties
Gemiddelde samenstelling per 100 g:
Eiwitten: 6,9%, Vetten: 1,1%, Koolhydraten: 52,1%, Vezels: 34,7%, Potassium: 4330 mg, Calcium: 810 mg, Magnesium: 715 mg, Fosfor: 165 mg, Ijzer: 16,5 mg, Iodium: 15,9 mg, Vitamine A: 0,04 mg, Vit B 12: 0,3 mg, Vit C: 0,35 mg
| Gewicht | 60 g |
|---|
