Agar agar algen in vlokken, 50gr BIO

7,90 

Agar agar algen in vlokken, 50gr BIO

7,90 

Discounts / Descuentos / Remises

quant. / cant.P. Uni.
4 - 77,11 
8 - 126,32 
Hoeveelheid
In winkelmand
Artikelnummer: 165035 Categorieën: ,

Agar agar is één van de meest bijzondere algen uit de natuur, omdat hij als natuurlijk geleermiddel in verschillende bereidingen kan gebruikt worden.Overal ter wereld is deze alg een belangrijk product, omdat hij sappen en vele andere bereidingen bindt.

Deze oplosbare vezels, onttrokken aan de Gelidium sesquipedale alg, hebben een neutrale smaak en worden als de beste gelatine uit de zee aanschouwd. De alg wordt gebruikt als bind- en geleermiddel in toetjes(taarten, jam, marmelade, pudding, crème, sorbets, vruchtsappen) of om
sauzen, soepen of puree te binden. De puurheid van deze algen zorgt ervoor dat ze zich ook bijzonder goed lenen voor onderzoek (microbiologie). Een soeplepel Agar agar-vlokken is genoeg om 1 liter vloeistof te binden, 8 minuten laten koken.
100% plantaardig. Hij werkt verzadigend en is arm aan calorieën.

BEREIDING
8 minuten laten koken.
Om stevige gelatine te bereiden: 1 soeplepel agar agar algen per ½ liter vloeistof.
Om flans steviger te maken: 1 soeplepel agar agar algen per liter.
Laat afkoelen.
Als bindmiddel zonder smaakstof: ideaal voor hartige taarten, soepen, puree en sauzen.

Gemiddelde samenstelling per 100 g:

Eiwitten: 0,6%, Vetten: 0,1%, Koolhydraten (oplosbare vezels): 70%, Calcium: 325 mg, Magnesium: 159 mg, Fosfor: 20,7 mg, Ijzer: 2,2 mg.

Gewicht 60 g

TOP