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Alimentos que actúan como depurativos

Nuestro organismo es capaz de procesar alimentos para convertirlos en fuentes de energía y a su vez procesar los residuos para eliminarlos; permitiendo mantener nuestro organismo sano. Cuando hablamos de salud, hablamos de armonía, esto sucede cuando las funciones corporales se realizan de forma correcta y equilibrada. La ruptura de ese equilibrio nos lleva a la enfermedad.

¿Qué es Desintoxicar?

Nuestro organismo es una maquina biológica que también necesita que le prestemos atención, sobre todo en lo que respecta a eliminar las toxinas que se van acumulando. A este proceso donde limpiamos nuestro organismo para permitirle regenerarse y asimilar mejor los alimentos, se llama Desintoxicación
Todos nosotros debemos desintoxicar periódicamente nuestro organismo sin esperar a que los síntomas de cansancio, congestión, ojera, palidez o apatía, nos recuerden que tenemos que hacerlo.
Si además estamos lidiando con problemas de sobre peso la mejor manera de empezar un estilo de alimentación saludable es primero pasando por un periodo de desintoxicación.

Algunos estudios han demostrado que 80 % de los problemas de salud crónicos son provocados por toxinas. Las toxinas son agentes carcinógenos que causan daño, estas se acumulan en nuestros órganos vitales y deterioran la absorción y utilización de los nutrientes y las hormonas.
A medida que las toxinas se depositan en órganos como el intestino, hígado y riñones, impiden que los nutrientes como carbohidratos y proteínas puedan ser absorbidos adecuadamente. La presencia de toxinas crea un ambiente ácido que conduce a la inflamación e impide que las células del cuerpo eliminen las moléculas de grasa y evitan la absorción normal de nutrientes vitales, que son necesarios para la actividades hormonales (insulina, tiroide y cortisol).
Al desintoxicación el cuerpo podemos seguir con nuestras actividades diarias de manera normal.

Cómo prevenir niveles altos de Toxemia
Para reducir el nivel de toxemia de nuestro organismo hay que evitar o disminuir el consumo de:

Café, té, tabaco y bebidas alcohólicas.
Alimentos de origen animal como: carnes, embutidos, mariscos, huevos, leche y derivados
Azúcar
Aceites refinados.
Alimentos precocinados, enlatados y congelados.
Cereales refinados: arroz, pastas, harinas, pan, etc. (no se consideran los integrales en esta lista)
Tratamiento natural: Alimentos y plantas depurativos
Alimentos depurativos
Algunos de ellos estimulan la función eliminadora de los grandes órganos (riñones, intestinos, pulmones y piel) así como del hígado. Dentro de las frutas encontramos a las uvas, kiwis, manzanas, papaya, la vid, el castaño de indias, cereza y piña, entre otras; dentro de los vegetales tenemos la cebolla, el ajo, el apio, brócoli, zanahoria, coles, alcachofas. Son alimentos que no generan residuos tóxicos; al contrario, por su acción diurética y laxante facilitan la eliminación de los desechos e impurezas de la sangre y suavizan la mucosa intestinal y facilitan la evacuación intestinal. Además, contienen gran cantidad de agua lo que favorece la disolución de las sustancias que deben eliminarse.
También se consideran los cereales integrales que, aportan pectinas y otras fibras alimenticias por lo que reducen el nivel de colesterol. Además, ayudan a la expulsión de toxinas que se vierten a la sangre al inicio del proceso depurativo.

Limón: unas gotas de limón a un vaso de agua es un gran depurativo, ya que tiene un fuerte poder antioxidante.
Fruta fresca: aportan vitaminas, minerales, fibra, agua y antioxidantes, no solo estimulan el funcionamiento del tracto digestivo, sino que protege las estructuras de todo el cuerpo.
Repollo: colabora con la acción de las enzimas hepáticas favoreciendo la desintoxicación
Alcachofa: incrementan la producción de bilis y es un gran aliado para depurar al organismo tras grandes comidas.
Jengibre: beneficia el funcionamiento del aparato digestivo y tiene grandes propiedades antioxidantes.
Té verde: Es rico en flavonoides y antioxidantes.
Ajo: Diurético, expectorante y estimulante que actúa contra los radicales libres.
La clorofila: es un desintoxicante natural, además de mejorar la producción de oxígeno y limpia los sistemas de eliminación (intestino, sangren e hígado). La encontramos en las hojas verdes.
Plantas depurativas
Se consideran a todas aquellas que tienen propiedades diuréticas, fluidificantes de la sangre, las que favorecen la circulación, y las desintoxicantes hepáticas.
En caso de aumentar la mucosidad en las vías respiratorias se haría necesaria la utilización de plantas expectorantes. Como el tratamiento a utilizar implica muchas acciones diferentes lo ideal es emplear plantas que cubran simultáneamente varias funciones encaminadas a la limpieza de nuestro cuerpo.
Algunas de las plantas que cumplen estas funciones son: El cardo mariano, diente de león, boldo, lavanda, ortiga, romero, cola de caballo, sauce blanco, espino, gingko biloba, ruscus aculeatus, llantén, malva, sauco, tilo y borraga entre las principales.

Bibliografía

Alimentos y plantas que nos ayudan a desintoxicar y depurar el organismo. Blog de consumo ecológico. Eco Agricultor
10 alimentos para desintoxicar el organismo. Gabriela Gottau. Vitónica. 05 Enero 2010.

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