CHLORELLA, aportes nutricionales para el organismo

Son cada vez más los estudios que apoyan la afirmación de que esta alga en especial a pesar de su pequeño tamaño, es un alimento fundamental puesto que resulta ser una fuente alta de proteínas vitaminas y minerales.

Aportes nutricionales chlorella para el organismo
Son cada vez más los estudios que apoyan la afirmación de que esta alga en especial a pesar de su pequeño tamaño, es un alimento fundamental puesto que resulta ser una fuente alta de proteínas vitaminas y minerales; así mismo este presenta un alta concentración de clorofila así mismo presenta los denominados factores de crecimiento de la chlorella, así como sus cualidades de Fito nutriente que la convierten en un alga única.

Entre las cualidades que más han sido investigadas de esta alga, podemos mencionar su propiedad desintoxicante, principalmente de los metales pesados, su capacidad de fortalecimiento del sistema inmunológico, ayuda a eliminar los temibles radicales libres. Cualidades que la han convertido en un súper alimento; ya que si los comparamos con otros alimentos similares, este contiene más betacarotenos, vitamina B1, ácido fólico, y calcio que las espinacas, el brócoli, las zanahorias y el maíz dulce, juntos .

Historia
La literatura nos refiere que el nombre proviene la fusión de vocablos del griego “Chloros” que significa: verde y del latín: “ella” que significa cosa pequeña
Fue descubierta en 1890 por el microbiólogo holandés M .W. Beijernick
Y su origen se remonta a hace 600 millones de años los cual la convierte en una de las formas de vida más primitivas del planeta y así mismo según algunos datos en la primera planta verde que apareció en la tierra. Otra cosa que hace sorprendente a esta planta es su sobrevivencia hasta nuestros días, considerando todo este tiempo trascurridos así como los innumerables cambios tanto los climáticos como los consecuencia de cataclismos de la naturaleza y mantenerse en su forma original; la respuesta parece hallarse en la dureza de su membrana celular la cual protege su integridad genética, frente a agresiones de todo tipo.
Es importante mencionar que si bien existen diversas variedades de esta alga existe una especia que contiene mayor cantidades de estos factores antes menciones; esa especie es la chlorella pirenoidosa, esta es originariamente de Japón país en donde su consumo es mayor así como su producción .

Origen y Descripción
Es un género de algas verdes unicelulares de la familia filo – chrolophyta
Son de forma esférica que miden entre 2 y 10 μm y no poseen flagelos. Así mismo se sabe que esta alga posee pigmentos foto sintetizadores de clorofila α y β en su cloroplasto; también es gracias al proceso fotosintético que se da su rápida propagación requiriendo solo dióxido de carbono agua y luz del sol, así, como pequeñas cantidades de minerales.
Se menciona Hainan Island como uno de sus mayores y mejores lugares de origen o producción, ya que tiene la mejor calidad de las aguas superficiales en toda China como resultado de cientos de manantiales naturales alimentados por mayor y más bien conservado bosque tropical intacto de China. Además, se requiere que todas las industrias en la isla de Hainan estar libre de contaminación, sin dañar el medio ambiente, por lo que puede estar seguro de que está recibiendo un producto libre de contaminación.

Medicina Natural
La chorella se comercializa en la actualidad por empresas que promueven sus efectos como superalimento o como suplemento dietario, atribuyéndole propiedades para el control del peso, prevención del cáncer o soporte del sistema inmunológico, entre otras. Sin embargo el 2005 la Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos (FDA) dirigió a Joseph Mercola, un distribuidor líder de «productos naturales de salud», una notificación conminándolo a abstenerse de realizar afirmaciones en su sitio web sobre supuestas propiedades medicinales de la clorela (normalizar el nivel azúcar en sangre y la presión arterial y combatir el cáncer). En la actualidad Mercola y muchos otros vendedores de suplementos dietarios y medicina alternativa comercializan la chlorella como agente quelante (destinado a eliminar los metales pesados que se acumulan en el cuerpo)
Algunos estudios realizados demostraron que la administración de chlorella podría tener efectos antitumorales y de control de la hipertensión. Dichos estudios no han sido replicados en seres humanos. Sin embargo, algunas empresas de producción de chlorella avalan aún sus efectos sobre la salud

Como biocombustible
Según un estudio publicado en 2006, existe potencial para la producción industrial de biocombustible líquido a partir de la especie Chlorella protothecoides. Investigadores de la Universidad Tsinghua (Pekín) extrajeron una gran cantidad de aceite de cultivos de C. protothecoides en fermentadores, que fue transformado por transesterificación en un biodiésel de alto poder calorífico.

Como actúa en nuestro cuerpo
La clave de su reconocida eficacia terapéutica radica en su riqueza de nutrientes:
Aporte de proteínas: Los aminoácidos que la componen forman parte de diversos órganos, músculos y neurotransmisores, asi como sangre colágeno, hormonas, enzimas, entre otros. Se sabe que desde finales de la década de los 1930 se expuso que más de un 60% de su contenido era proteico lo cual lo convierte en el mayor en comparación con reconocidas fuentes proteicas no animales; así mismo se sabe que contiene todos los aminoácidos esenciales y no esenciales útiles y necesarios en la dieta.
Aporte de clorofila: el porcentaje de clorofila presente en esta alga es de 5 a 10 veces mayor que cualquier otro alimento, razón por la cual es conocida como “la célula verde” además de la clorofila es rica en carotenoides, así también es el único sistema natural a través del cual se puede trasmitir la energía directamente del sol al organismo.
Aporte de vitaminas y minerales: La chlorella, tiene cantidades significativas de vitamina c, beta carotenos (Provitamina A), vitamina B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico) y B12 (cianocobalamina) vitamina e , H y K. En cuanto a los minerales, su composición incluye: fosforo, potasio, magnesio, zinc, manganeso, cobre, hierro, yodo.
Aporte de ácidos grasos; esta alga contiene entre un 80% de ácidos grasos del tipo insaturados, y por ello es sumamente beneficioso para la salud

Beneficios
Como ya habíamos mencionado antes, los primeros estudios realizados a esta alga fueros hechos hace muchísimos tiempo sin embargo hace alrededor de más de 50 años y entre sus principales beneficios, podemos mencionar:
Potencia el sistema inmune.
Protege contra los radicales libres.
Desintoxica el organismo.
Otras posibles beneficios de esta alga dulce son que protege el sistema cardiovascular, interviene en la regeneración celular, y contribuye a la reducción del colesterol malo, es un cicatrizante, es alcalina y ayuda a equilibrar el pH, aumenta el rendimiento físico y deportivo

Estudios Realizados
En 1940 y para afrontar el crecimiento explosivo de la población luego de la guerra, los investigadores decidieron buscar recursos inexplotados en el mar. Pruebas iniciales del SRI Internacional del Stanford Research Institute demostraron que la chlorella (creciendo en lugares soleados, tibios y poco profundos) podía convertir 20% de energía solar en biomasa que al secarse contenía 50% de proteína.3 Además, la chlorella contenía grasas y vitaminas. Su eficiencia fotosintética permitía más rendimiento proteico por unidad de área que cualquier otra planta; se predijo que con 20 trabajadores, en 400 ha (4 km²) de granja, podrían producirse 10.000 t de proteínas al año de chlorella.

Bibliografía
Chlorella : The emerald food, Dhyana Bewicke, Beberly A. Potter PHD, Ed. Ronin Publishing Ink – 1984
Chlorella; the sun powered, supernutrient, and its beneficial properties, William H. Lee, Ed. MacGraw Hill Profesional – 1998