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Agar Agar (Gelidium Sesquipedale) Flocken, 50g
7,90 €
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| 3 - 7 | 10% | 7,11 € |
| 8 + | 18% | 6,48 € |
Agar-Agar ist einer der meist besonderen Algen aus der Natur, weil er in verschiedenen Zubereitungen als natürliches Geliermittel fungiert. Dieser Alge ist uberall im Welt ein wichtiges Produkt, weil es Säfte und viele andere Präparate bindet. Es handelt sich um eine hochwertige Gelatin von Meerursprung, aus der Gelidium sesquipedale Algen extrahiert, mit einem neutralen Geschmack und loesliche Fasern. Die Algen fungieren als Binde-und Geliermittel in Desserts (Kuchen, Marmelade, Marmelade, Pudding, Sahne, Sorbets, Fruchtsäfte) oder für Soßen, Suppen und Pürees Die Reinheit dieser Algen machen dass sie auch besonders geeignet sind für die Forschung (Mikrobiologie).
Ein Esslöffel Agar-Agar Flocken ist genug, um einen Liter Flüssigkeit zu binden. Kochen Sie für 8 Minuten. 100% pflanzlich. Agar agar ist kalorienarm und wirkt sättigend.
VORBEREITUNG
8 Minuten kochen. Für feste Gelatine 1 Esslöffel Agar agar Algen pro ½ Liter Flüssigkeit. Für festere flans: 1 Esslöffel Agar Algen pro Liter. Abkühlen lassen. Wie Bindemittel ohne Aroma ist Agar Agar ideal für Kuchen, Suppen, Pürees und Saucen.
Durchschnittliche Zusammensetzung pro 100 g:
Protein: 0,6% Fett: 0,1%, Kohlenhydrate (lösliche Ballaststoffe): 70%, Calcium: 325 mg Magnesium: 159 mg Phosphor: 20,7 mg Eisen: 2,2 mg.
| Gewicht | 60 g |
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